176.江戸時代に食されていた「すし」を再現



文献を基にミツカンの純正酒粕酢「三ツ判山吹」を用いた赤いシャリと、 ひと手間掛けた仕込をしたネタで作る、江戸時代の再現寿司。 売切御免の逸品です。

【開催日時】開催は延期です(時期未定)
期間中の定休日(5/11、5/17)を除く毎日
昼 11:30~13:30
夜 17:00~20:00
※売切れの際はご容赦下さい

【子どもも参加できる企画か】 はい

会場情報

深川 すし三ツ木

創業して50年になる小さな寿司店です

【住所】東京都江東区富岡1-13-13

地図はこちら

【WEBサイト】https://www.facebook.com/mitsugisushi/

【電話番号】03-3641-2863

【facebookページ】@mitsugisushi

【twitterアカウント】@mitsugisushi

【Instagrmアカウント】@mitsugisushi



企画者のヒトトナリ

三ツ木 新吉(ミツギ シンキチ)

寿司職人の顔以外に、江戸和竿の制作者の一面も。 強面はご愛敬、話せば癖になる深川の頑固おやじです。

【血液型】

【星座】