会場情報

Boulangerie MAISON NOBU

パン屋

【住所】〒1350004 東京都江東区森下3-14-1

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【WEBサイト】https://www.instagram.com/maison_nobu/

【電話番号】03-6875-2253

【Instagrmアカウント】https://www.instagram.com/maison_nobu/

企画者のヒトトナリ

保要信勝（ホヨウノブカツ）

サッカー元日本代表選手マネージャー兼トレーニングパートナーからパン職人へ。独学でパンスキルを習得し、神奈川葉山の名店で修業。パリ、ブリュッセル、ミュンヘンでパン菓子、チョコレートの研修勉強。後にアメリカの某IT会社の起業家からヘッドハントでシリコンバレーでベーカリーカフェの立ち上げに携わる。更にオーナーシェフとしてIT企業の重鎮達を唸らせる。帰国後、ここ深川で小さなパン屋をオープンする。受賞歴多数

【出身地】神奈川県横浜市

【血液型】 O型

【星座】 獅子座